God mad af årstidens råvarer

Lettenordiske.dk udspringer fra det nordiske køkken, men fremfor alt handler det om mad lavet af det, der vokser og lever omkring os. Vi håber, du kan finde en ny yndlingsret, blive inspireret eller bare få lyst til at lave god mad af årstidens friske råvarer.

Mættende og kalorielet

Januar og februar er traditionelt måneder, hvor vi på flere måder gerne vil spare ovenpå den søde juletid. Vi vil stadig gerne have lækker mad, der er nem at tilberede, men den skal gerne være både mættende og kalorielet. Her kommer tre forslag, der passer til årstiden.

Den slanke udgave af kalvemedaljonerDen slanke udgave af "Kalvemedaljoner med grønkålssalat" er ikke bare flot og indbydende at se på, den er også velsmagende.
Skipperlobes med et tvistSkipperlobes med et tvist er en god hverdagsret, og sparer man på smør og fløde bliver den til slankemad.
SjælevarmersuppeSjælevarmersuppe er fuld af gode grøntsager – serveret med godt brød til er det en dejlig ret til aftensmad.